sabato, luglio 26, 2008

basta olii saturi in California

Schwarzy ( Arnold Schwarzenegger, il governatore..) ha firmato una legge che costringerà i ristoratori californiani ( la California è lo stato più popolato degli States ndr) a fare a meno dei grassi idrogenati nelle loro cucine a partire dal 2010.
il consumo di grassi saturi può comportare l'aumento di colesterolo cattivo e la diminuizione di quello buono, oltre a favorire la formazione di placche che contribuiscono all'ostruizione delle arterie.
multe da 25 a 1000 dollari se trovati in difetto.

bravo Schwarzy.

------------------------------

qui l'originale dal Los Angeles Times(.com)

---------------- ---------------------------
di seguito una tabella esplicativa in inglese che trovate qui in originale

Major Food Sources of Trans Fat for American Adults
(Average Daily Trans Fat Intake is 5.8 Grams or 2.6 Percent of Calories)
40%
cakes, cookies, crackers, pies, bread, etc.
21%
animal products
17%
margarine
8%
fried potatoes
5%
potato chips, corn chips, popcorn
4%
household shortening
3%
salad dressing
1%
breakfast cereal
1%
candy
Data based on FDA’s economic analysis for the final trans fatty acid labeling rule, "Trans Fatty Acids in Nutrition Labeling, Nutrient Content Claims, and Health Claims" (July 11, 2003)

Nessun commento: